Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Arancini à la viande hachée
Prep. 1 h
Total 3 h
6 portions
Ingredients
Le risotto
-
de parmesan en morceaux60 g
-
d'échalotes100 g
-
de beurre doux en morceaux40 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de riz spécial risotto320 g
-
de vin blanc sec100 g
-
d'eau680 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La farce à la viande
-
de carotte coupée en tronçons80 g
-
d'échalotes40 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre40 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de viande de bœuf hachée150 g
-
de tomates concassées en conserve250 g
-
de concentré de tomate1 c. à soupe
-
gousse d'ail1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La chapelure
-
de farine de blé75 g
-
œufs battus à la fourchette2
-
de chapelure250 g
-
d'huile de friture1 litre
Nutrition per 1 portion
Calories
2032.1 kcal /
8502.2 kJ
Protein
22.2 g
Fat
176.5 g
Carbohydrates
90.2 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
20.5 g
Sodium
617.8 mg
