Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 2 fruits de la Passion
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- 200 g de mangue, coupée en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins d'aneth frais, ciselés
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1487 kJ / 356 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1小時 25 分
Sauce américaine
55min
Canard laqué et purée de vitelotte
35min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 分
Moules à la sauce tomate épicée
45 分
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2小時 20 分
Queue de langouste, sauce vanille
1h 35min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Crabe farci aux herbes
1小時 20 分
Soufflé au sabre
1小時
Vol-au-vent aux coquillages
1小時 5 分