Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

4.7 143 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

600 g de agua
600 de patatas con piel, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm
50 g de cebolleta
30 g de aceitunas verdes sin hueso
30 g de pepinillos en vinagre
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pimiento rojo en conserva (en dados)
300 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.1 g

Calories 927 kJ / 222 kcal

Fat 12.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 15.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de berberechos y gambones

50min

Conejo en salsa de naranja y tomillo

50min

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Bacalao al estilo de Braga

30min

Judiones de la Granja con salchichas frescas

45min

Setas de cardo con gambas

40min

Patatas mare nostrum

1 h

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30min

Patatas con chirlas

30min

Borrajas con gambas

40min

Merluza a la koskera

45min

Judías pintas con chipirones en su tinta

40min