Apfelstrudel

3.8 5 rating

Prep. 40min

Total 1 h 20min

6 Portionen

Ingredients

Strudelteig

Öl zum Einfetten
Butter weich
10 g
Wasser kalt
75 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Weizenmehl, glatt
190 g

Fülle- und Strudelzubereitung

Butter in Stücken
90 g
Semmelbrösel
60 g
Walnüsse
60 g
Zitronensaft
25 g
Rum
10 g
Feinkristallzucker
60 g
Zimt, gemahlen
¾ TL
Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
800 g
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Staubzucker zum Bestreuen
1 ½ EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 2304 kJ / 550 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 58 g

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