Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

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Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

40 g di pistacchi al naturale sgusciati
5 - 6 fili di erba cipollina fresca
500 g di caprino
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
540 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di zucchero
250 g di farina tipo 0
250 g di farina di cereali + q.b.
10 g di sale + q.b.
1 - 2 cucchiai di chicchi di melagrana per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 650.4 mg

Protein 13.1 g

Calories 1367 kJ / 326.7 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 48.1 g

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