Search
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)

Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
4.5 4 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Crumble e composta di mele
  • 150 g di panna (30-40% di grassi)
  • 500 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, in quarti
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco + q.b.
  • 80 g zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 50 g di noci sgusciate
  • 90 g di farina di segale
  • 50 g di burro a pezzi
Patate e marinatura
  • 300 g di patate pelate e tagliate in grandi spicchi
  • 3 cucchiaini di sale + q.b.
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 700 g di filetti di branzino puliti, (circa 4 pezzi 150-180 g ciascuno)
  • 50 g di porro a pezzi (2 cm)
  • 1 peperone rosso a pezzi (3 cm)
Pesce e patate al cartoccio
  • 120 g di carote pelate e a julienne (5 cm)
  • 120 g di zucchine a julienne (5 cm)
  • 1 arancia a rondelle
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 - 2 pizzichi di sale in fiocchi
  • ½ cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 cucchiaio di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di acqua
Crema di mele e crumble
  • 100 g di quark
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 1 - 2 pizzichi di cannella in polvere
Indivia con crema al formaggio
  • 100 g di datteri denocciolati a metà
  • 60 g di noci sgusciate
  • 125 g di yogurt bianco
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 120 g di caprino
  • 120 g di indivia belga
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 4 cucchiai di panna acida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2317.4 mg
Protein 53.3 g
Calories 5571.8 kJ / 1331.7 kcal
Fat 75 g
Fibre 15.2 g
Saturated Fat 25.5 g
Carbohydrates 122.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

4.3(38)

30 min

Filetti di salmone con patate e zucchine

Filetti di salmone con patate e zucchine

4.6(8)

1 h 15 min

Salmone al vapore con piselli e riso

Salmone al vapore con piselli e riso

4.6(145)

1 h

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

5.0(10)

1 h

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.7(15)

1 h

Baccalà alla mediterranea

Baccalà alla mediterranea

4.6(5)

1 h 30 min

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

4.9(34)

1 h

Filetti di branzino con salsa agli asparagi

Filetti di branzino con salsa agli asparagi

4.7(41)

45 min

Filetto di branzino con carciofi e ceci

Filetto di branzino con carciofi e ceci

4.4(21)

40 min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.9(8)

5 h

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

4.9(8)

1 h 15 min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

4.8(486)

40 min