Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
-
100 g de aceite de girasol
-
150 g de vino Pedro Ximénez
-
1 hueso de jamón ibérico
-
400 g de agua
-
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
-
380 g de nata
-
1 pellizco de sal en escamas
-
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
-
8 vieiras con coral abiertas transversalmente
Montaje
-
4 - 8 lonchas de jamón ibérico
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1729.6 mg
Protein
43.6 g
Calories
4041 kJ /
965 kcal
Fat
71.3 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
29.1 g
Carbohydrates
32.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 180
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Brazo gitano de café
1 h 30 min
Tarta de trufa y nata
10 h 15 min
Sándwiches de galletas con helado de vainilla
13 h 25 min
Bocadillo de ensalada de pavo
20 min
Tarta versátil de celebración
1 h 30 min
Conchas de hojaldre rellenas con guacamole
30 min
Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet
45 min
Bocaditos con gambón
20 min
Tiramisú (sin lactosa)
8 h 30 min
Michirones
1 h 30 min
Tarta flambeada con espirales de verduras
1 h 10 min
Tarta de moka
1 h 30 min