Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.2 5 ratings

Prep. 2 h

Total 2 h 30 min

6 raciones

Ingredients

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 299.7 mg

Protein 13.8 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 h

Turrón de foie y compota de lima

Turrón de foie y compota de lima

3 h 30 min

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

25 min

Calabacín dorado (100 g) en cuartos

Calabacín dorado (100 g) en cuartos

15 min

Calabacín dorado (100 g) en mitades

Calabacín dorado (100 g) en mitades

15 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 h 20 min

Piña de quesos a las finas hierbas con almendras

Piña de quesos a las finas hierbas con almendras

1 h

Cóctel de granada

Cóctel de granada

No ratings

Aguacates a la plancha con tomate picante

Aguacates a la plancha con tomate picante

25 min

Carrilleras con sepia y arroz blanco

Carrilleras con sepia y arroz blanco

40 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 min