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Minestrone con ceci
Prep. 20 min
Total 40 min
8 porzioni
Ingredients
-
1 cipolla tagliata a metà
-
2 spicchi di aglio
-
1000 g di acqua
-
800 g di ceci bianchi, in scatola cotti lavati e scolati
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100 g di carote a rondelle (5 mm)
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150 g di gambo di sedano a fettine (5 mm)
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2 cucchiaini di dado per brodo vegetale fatto in casa
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2 cucchiaini di sale e un po' di più per insaporire
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½ cucchiaino di pepe macinato e un po' di più per insaporire
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½ mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco
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30 g di olio di oliva
-
40 g di concentrato di pomodoro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
8 g
Calories
687 kJ /
164 kcal
Fat
6 g
Fibre
7 g
Carbohydrates
19 g
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