Sándwich integral de verduras con queso de cabra

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

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Prep. 10 min
Total 25 min
6 unidades

Ingredients

Salsa
  • 120 - 130 g de yogur natural
  • 10 g de mostaza a la antigua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 25 g de miel
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Verdura
  • 180 - 200 g de cebolla en juliana
  • 180 - 200 g de pimiento rojo en juliana
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 280 - 300 g de calabacín con piel (en rodajas finas de 1-2 mm)
  • 200 g de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
  • 12 rebanadas de pan de molde integral (por ej. Oroweat® 12 cereales y semillas)
  • 200 g de queso de cabra en rodajas
  • 1 aguacate sin piel (ni hueso, en medias rodajas)
  • 20 - 30 g de espinacas baby frescas
  • 20 - 30 g de brotes germinados de alfalfa, cebolla, etc.

Nutrition per 1 unidad

Calories 368 kcal / 1541 kJ
Protein 11.3 g
Fat 21.2 g
Carbohydrates 33.3 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 6.4 g
Sodium 748.8 mg

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