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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossibuchi ai funghi
Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 spicchio di aglio
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
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70 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cipolla in quarti
-
65 g di olio extravergine di oliva
-
4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
-
farina tipo 00 q.b.
-
25 g di burro
-
50 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
150 g di passata di pomodoro
-
300 g di brodo di carne
-
250 g di funghi champignon freschi in quarti
Nutrition per 1 porzione
Calories
983.2 kcal /
4113.9 kJ
Protein
102.9 g
Fat
58.7 g
Carbohydrates
11.6 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
20.8 g
Sodium
859.5 mg
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