Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 73 h

4 porzioni

Ingredients

Bastoncini di verdure fermentate

600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
15 g di sale
750 g di acqua
1 cucchiaino di semi di senape (optional)

Insalata di patate

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino di senape
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di maionese
30 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1447.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 44.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Panini al vapore con salame

Panini al vapore con salame

2 h

Polpette al sugo

Polpette al sugo

1 h 30 min

Pollo arrosto con verdure

Pollo arrosto con verdure

1 h 30 min

Smoothie ACE

Smoothie ACE

10 min

Caipiroska all'anguria

Caipiroska all'anguria

15 min

Riso e salsiccia di Hong Kong

Riso e salsiccia di Hong Kong

55 min

Sagne alla molenara

Sagne alla molenara

1 h 30 min

Polpettine di patate e tacchino

Polpettine di patate e tacchino

1 h 30 min

Pollo piccante con riso al cocco

Pollo piccante con riso al cocco

1 h 30 min

Stufato di lenticchie

Stufato di lenticchie

1 h

Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

1 h 30 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 h