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Teriyaki-Tofu-Salat
Prep. 25 min
Total 8 h 30 min
6 Portionen
Ingredients
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Tofu, fest in Würfeln (1,5 cm)300 g
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Öl und etwas mehr zum Anbraten80 g
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Teriyaki-Sauce und mehr zum Ablöschen50 g
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Koriander, frisch abgezupft15 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen60 g
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Sesamöl, geröstet10 g
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Limettensaft25 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Zucker1 geh. TL
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Chili, gemahlen2 Prisen
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Wasser und mehr zum Kochen500 g
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Möhren geschält, mit dem Sparschäler zu „Nudeln" verarbeitet200 g
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Edamame, gepalt, TK200 g
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Glasnudeln breit200 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
451 kcal /
1887 kJ
Protein
15 g
Fat
26 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
557 mg
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