Mediterraner Graupensalat
TM6

Mediterraner Graupensalat

4.5 (130 ratings)

Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 250 g Perlgraupen, mittel
  • 90 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 30 g Pinienkerne
  • 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 50 g Oliven, grün, entsteint, abgetropft
  • 30 g Kapern, abgetropft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g rote Zwiebel, halbiert
  • 1 geh. TL Senf, mittelscharf
  • 15 g Balsamico, dunkel
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • ¼ TL Pfeffer
  • 50 g Rucola, grob zerzupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1522 kJ / 364 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
40 g
Fat
21 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
9.5 g
Sodium
684 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes