Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pomodoro perino, tipo San Marzano, in quarti e privato dei semi
- 10 g capperi sott'aceto
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 10 g di aceto bianco + q.b.
- 10 g di acqua
- 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
- 4 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- 4 gocce di Tabasco
- 4 fette di pane bianco in cassetta, in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
- 20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1519 kJ / 363 kcal
- Protein
- 24.7 g
- Carbohydrates
- 11.1 g
- Fat
- 24.7 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gamberi in salsa cocktail
10min
Capesante gratinate
30min
Costine di maiale caramellate alla mela
2h 35 min
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45 分
Merluzzo in salsa aioli
1小時
Tagliata di manzo con salsa chimichurri
40min
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1小時 30 分
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Tartare al salmone
1小時
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1小時 25 分
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35 分
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min