Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 200 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1558 kJ / 372 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Rindsrouladen
1h 30 min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30 min
Rehrücken im Blätterteig
1h 45min
Wildschwein-Ragout
1h 30 min
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1h 30 min
Wildragout
1h 15min
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Hirschragout mit Schokolade
9h 30min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2h 30min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1小時