Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 200 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1558 kJ / 372 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Wildragout
1h 15min
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
1h
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2小時 30 分
Leberknödelsuppe
45 min
Hirschragout mit Schokolade
9小時 30 分
Rehrücken im Blätterteig
1小時 45 分
Leberknödel
55min