Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 8 pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato
- 500 g di cavolfiore romano, pulito e in cimette
- 1 cipolla in quarti
- 500 g di acqua
-
½
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - 4 pomodori secchi sott'olio a pezzi piccoli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1498 kJ / 358 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 9.2 g
- Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
1h 50min
Passata di finocchi con ragù di calamari
1小時
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1小時
Crema di ceci con vongole
40min
Vellutata di carciofi e taleggio
55min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10 min
Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
45min
Crema di cavolfiori colorati e mandorle
45min
Crema di zucca e calamaretti
35min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Vellutata di zucca e scampi
2h