Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna

3.7 33 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Marinatura

800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di bacche di ginepro
2 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)

Cottura del pollo

2 scalogni a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a dadini (2 cm)
30 g di birra bruna
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
15 g di farina tipo 00

15 g di amido di mais (maizena)
10 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.9 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Bocconcini di maiale alle cipolle

50min

Coppa di maiale in umido

1 h 30min

Manzo alla Stroganoff

1 h

Pollo al limone

50min

Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline

12 h 55min

Pollo Yassa

1 h

Polpettine al curry

55min

Pasticcio di pollo mediterraneo

55min

Salsiccia al primitivo

50min

Pollo con salsa ai peperoni

55min

Salsa all'aglio per pesce e crostacei

15min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1 h 30min