Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai piselli

Risotto ai piselli

40 min

Fagottini al cioccolato con composta di prugne (vegan)

Fagottini al cioccolato con composta di prugne (vegan)

No ratings

Dado per brodo vegetale senza sale

Dado per brodo vegetale senza sale

40 min

Frittatine di piselli con Feta

Frittatine di piselli con Feta

20 min

Ragù di carne e verdurine

Ragù di carne e verdurine

30 min

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

30 min

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

40 min

Mesciua spezzina

Mesciua spezzina

1 h

Risotto agli asparagi e speck

Risotto agli asparagi e speck

30 min

Frittata di ceci e verdure (senza uova)

Frittata di ceci e verdure (senza uova)

45 min

Zuppa di porri e orzo

Zuppa di porri e orzo

45 min

Crema di carote

Crema di carote

40 min