Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di zucchine, a dadini (2 cm)
- 5 g di mentuccia, lavata e tritata grossolanamente
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di cipolla, in quarti
- 250 g di orzo perlato, sciacquato e scolato
- 40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
- 850 g di acqua
- 120 g di formaggio di capra fresco, a pezzi (1 cm)
- Nutrition
- per 160 g
- Calories
- 1301 kJ / 311 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 0.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema di verdure invernale
50min
Crema di patate, lattuga e riso
No ratings
Zuppa di farro contadina
50min
Risotto alla zucca
30 分
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1h
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Vellutata di carote con pesto di foglie
40 分
Vellutata di carote con omelette
30 分
Vellutata di patate e zucca
50min
Purè di patate e carote al rosmarino
45 min
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40 分
Crema di carote
40 分