![Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso) Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8aefd451d1bb5c6fa172130ddb83deed/Derivates/db29049d03fbc686f26d79f9db9bef4bf4ed11a7.jpg)
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Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 g de gingembre frais, pelé
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 250 g de viande hachée bœuf, porc ou poulet
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
-
3
c. à café de bouillon en pâte
or 1 ½ cube de bouillon, émietté - ½ c. à café de poivre moulu
-
10
g de fécule de tapioca
or 10 g de fécule de maïs - 1430 g d'eau
- 20 g d'huile végétale, et un peu pour le Varoma
- 2 c. à café de sucre (optional)
- 200 g de pak-choï, coupés en morceaux (3 cm de long)
-
450
g de nouilles chinoises fraiches aux œufs
or 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs - eau, pour la cuisson des nouilles
-
4
c. à soupe d'oignons frits déshydratés
or 4 c. à soupe d'échalotes frites - 4 c. à soupe d'oignons nouveaux, finement hachés
- 50 g de pousses de soja frais
- 1 piment frais en fines tranches (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1807.5 kJ / 432 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Carbohydrates
- 13.5 g
- Fat
- 36.9 g
- Saturated Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 2119.4 mg
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