Pavlova aux fruits d'hiver

Bar au caviar d'aubergine

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Pressé de raie

Ceviche de dorade

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Sauce au tahin

Bouillon sucré, camomille, suprêmes d'orange, vanille, citron et miel

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Entremets mangue et riz à la coco

Sauce vierge

Pâtes maison al ragu