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Zucchine ripiene di cotechino
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
4 zucchine tonde (200 g circa cad.), la calotta tagliata
-
500 g di acqua
-
30 g di scalogno a metà
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
250 g di cotechino cotto, privato della pelle e a pezzi
-
1 uovo
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di timo secco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
995.6 mg
Protein
22.7 g
Calories
1510.8 kJ /
361 kcal
Fat
28.6 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
4.3 g
Carbohydrates
3.6 g
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