Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 5 di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 65 g di burro
- 200 g di filetti di sogliola a pezzetti, (senza pelle e senza lische)
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 70 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2058 kJ / 492 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 66.1 g
- Fat
- 20.1 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 264.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 分
Risotto zafferano e salsiccia
40 分
Risotto ricotta e spinaci
30 分
Gnocchi di patate con crema allo zafferano
1h 30min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min
Pesce spada al cartoccio con patate speziate
40 分
Risotto zafferano e speck
35 min
Risotto alla zucca
30 分
Risotto zucca e salsiccia
40 分
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Risotto zucchine e pancetta
35 min