Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 5 di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 65 g di burro
- 200 g di filetti di sogliola a pezzetti, (senza pelle e senza lische)
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 70 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2058 kJ / 492 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 66.1 g
- Fat
- 20.1 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 264.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di pollo con crema di avocado
40min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Gnocchi delle Valli
1h 30min
Risotto ai frutti di mare
45min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Pasta integrale con salmone e crema di asparagi
35min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Tagliatelle al ragù di coniglio
1h
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
40min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30min
Risotto zafferano e speck
35min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min