Minestra saporita di riso e legumi

Minestra saporita di riso e legumi

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Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • 20 - 25 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di misto per soffritto (cipolla, cipollotti, porri), a pezzi (2 cm)
  • 350 g di verdure miste (zucchine, carote, zucca, pomodori, patate), a pezzi (2 cm)
  • 200 g di piselli surgelati
    200 g di fagioli, surgelati
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 60 - 80 g di riso per minestra

Nutrition per 1 porzione

Calories 172.8 kcal / 722.5 kJ
Protein 5.4 g
Fat 6.3 g
Carbohydrates 25.3 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 0.9 g
Sodium 394.2 mg

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