Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

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Prep. 45 min
Total 4 h 30 min
6 porción

Ingredients

Salsa picante
  • de pimiento rojo enteras (aprox. 300 g cada una), sin semillas, en trozos
    2
  • de cebolla reducido a la mitad
    1
  • diente de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    40
  • chile seco (por ejemplo, guindillas de ojo de pájaro)
    2 - 3
  • de romero sólo hojas
    10 g
  • de curry en polvo
    1 cditas
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    10 g
  • de miel
    40 g
  • de sal
    1 cditas
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pizca
  • pollo (aprox. 1200-1500 g)
    1
Papas
  • de papa pequeños, sin pelar, limpios
    500 g
  • de eneldo fresco picado en trozos grandes
    10 g
  • de mantequilla en piezas
    30 g
  • de sal
    2 - 3 pizca
Salsa de cilantro
  • hoja de cilantro
    10 g
  • diente de ajo
    1
  • de mayonesa
    50 g
  • de yogur griego
    50 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    20 g
  • de sal
    2 - 3 pizca
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pizca
Asado y montaje
  • hoja de cilantro para adornar

Nutrition per 1 porción

Calories 717.8 kcal / 3003.3 kJ
Protein 46 g
Fat 45.4 g
Carbohydrates 30.4 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 13.3 g
Sodium 796.8 mg

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