Bowl de carne coreano TM6

Bowl de carne coreano TM6

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Prep. 35 min
Total 1 h
4 porciones

Ingredients

Marinada
  • 480 g de arrachera en tiras (6 cm de largo x 1 cm de ancho)
  • 30 g de salsa de soya
  • 30 g de pasta de chile coreano
  • 15 g de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de azúcar morena
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
Aderezo
  • 1 manzana verde pelada, descorazonada y en trozos
  • 120 g de cebolla blanca en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 15 g de azúcar
  • 60 g de pasta de chile coreano
  • 30 g de mirin
  • 30 g de aceite de ajonjolí
  • 60 g de agua
  • 15 g de jugo de limón amarillo
  • 15 g de salsa de soya
Verduras y montaje
  • 210 g de arroz jazmín
  • 1300 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 90 g de espinaca baby fresca
  • aceite en aerosol para engrasar
  • 4 huevos fríos
  • sal para sazonar
  • 90 g de champiñón blanco fresco (optional) en rebanadas
  • 120 g de calabacita en julianas
  • 120 g de zanahoria pelada, en julianas
  • 40 g de cebolla blanca en rebanadas, para decorar
  • ajonjolí tostado para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 633 kcal / 2648 kJ
Protein 39 g
Fat 24 g
Carbohydrates 64 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 1137 mg

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