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Kalte Rote-Bete-Suppe mit Forelle
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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Eier6
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Wasser zum Auffüllen
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Dill abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren8 Stängel
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Kefir1000 g
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Rote Bete, gegart in Stücken500 g
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Salz1 - 2 TL
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Pfeffer½ - 1 TL
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Crème fraîche200 g
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Frühlingszwiebeln in feinen Ringen2
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Salatgurke in Würfeln (5 mm)200 g
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Forellenfilets, geräuchert200 g
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frischer Meerrettich fein gerieben2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
480 kcal /
2007 kJ
Protein
31 g
Fat
29 g
Carbohydrates
26 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
14 g
Sodium
353 mg
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