Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'insert crème brûlée
- 3 feuilles de gélatine alimentaire, et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 20 g de rhum
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2562.5 kJ / 615.8 kcal
- Protein
- 13.1 g
- Carbohydrates
- 46.3 g
- Fat
- 40 g
- Saturated Fat
- 23.6 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 166.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Palmiers au sucre
1h 10min
Chocolats de Noël
1h
Spritz au chocolat
50min
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45min
Chocolat liégeois
4h 30min
Glaces aux fruits animaux
12h 10min
Bûche glacée
8小時
Gaufres et coulis de chocolat blanc
1h
Paris-Brest
3h
Religieuse au café
4h 40min
Saint-Honoré
3h
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3h 30min