Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79.5 mg

Protein 1.8 g

Calories 184 kJ / 44.3 kcal

Fat 3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15 min

Soupe de moules au curry

45 min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 min

Bûche de poisson

13 h

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15 min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Bisque de homard au paprika

1 h 20 min

Ragoût de langouste

1 h 35 min

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

40 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Raie aux câpres

45 min