Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

Galantine de pintade foie gras noisette

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Sauce périgourdine

Crème brûlée au champagne