Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La compotée de figues
- 300 g de figues fraîches, coupées en deux
- 25 g de cassonade
- ½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
- 25 g de noisettes en poudre
- 25 g de beurre doux
- 25 g de farine de blé
- 25 g de cassonade, et 1 c. à café
- 1 - 2 pincées de fleur de sel
- 2 poires
- ½ gousse de vanille, les graines seulement
La crème fouettée
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 25 g de cassonade
- 50 g de noisettes entières, torréfiées, puis concassées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1678.5 kJ / 403 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 29.3 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 14.8 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 184.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entremets pistache et rhubarbe
12h
Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes
45min
Gratin de prunes et crème à la vanille
20min
Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette
40min
Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
35min
Nougat glacé au poivre de Sichuan
12h 25min
Feuilleté de brie, ananas, pomme et noix
55min
Trifle à la rhubarbe
2h 45min
Fondant caramélisé à la rhubarbe
2h 30min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min
Crumble rhubarbe-gingembre
55min