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Gravlax de dorade au combava et gingembre
Ingredients
Le gravlax de bar (la veille)
-
60 g de sucre de canne
-
50 g gingembres frais
-
le zeste d'½ combava
-
130 g de gros sel
-
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
Les blinis (le jour même)
-
100 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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150 g de lait
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1 œuf
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2 pincées de sel
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30 g de beurre demi-sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pièce
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France
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