Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Fat 7.8 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Couscous de crevettes et sa bisque

1 h

Aubergines farcies à l'orientale

1 h 15 min

Soufflé aux artichauts

50 min

Brandade de morue

24 h 35 min

Blanquette de veau

1 h

La tourte aux épluchures de patate

2 h 30 min

Rivani (gâteau de semoule à l'orange)

1 h 15 min

Lasagne aux fruits de mer

1 h

Brioches des Rois au praliné

5 h 35 min

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1 h

Lapin à la provençale

1 h

Paupiettes d'agneau

1 h 30 min