![Bouchées boudin-pomme Bouchées boudin-pomme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F2A64332-E559-4426-B85E-BB83DBAB170D/Derivates/28a7cab6-edf1-427d-a497-e4f40ac8b093.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
La compote et le boudin
- 500 g de pommes, type Pink Lady, coupées en morceaux
- le jus d'un citron jaune
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 2 boudins noirs, sans peau et coupés en morceaux
- 1 jaune d'œuf, battu à la fourchette avec un peu d'eau
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 796.5 kJ / 190.5 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 11.2 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Œufs de caille en gelée d'herbes
2小時 30 分
Champignons farcis aux pruneaux
30min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Figues farcies
20min
Cheesecake tomate-chèvre
4小時 30 分
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min