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Breizh bowl

Breizh bowl
4.0 2 ratings
Prep. 25 min
Total 13 h
2 portions
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Ingredients

La glace au sarrasin (la veille)
  • 50 g de graines de kasha
  • 250 g de lait ribot
    250 g de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de miel
La garniture et la finition (le jour même)
  • 15 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 70 g de biscuits bretons, type Roudor
  • 100 g de pomme coupée en morceaux
  • 2 pointes de couteau de vanille en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.5 g
Calories 3544 kJ / 847 kcal
Fat 39.5 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 112.5 g

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