Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)

Name: Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 240 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina senza glutine; 30 g di olio di oliva; ¾ - 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 30 g di burro; 100 g di foglie di spinaci freschi; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; 3 pizzichi di pepe nero macinato; 150 g di panna acida (crème fraîche); 300 g di zucchine; 300 g di pomodorini

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
240 g
di zucchero
1 cucchiaino
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
10 g di lievito di birra disidratato
di farina senza glutine per pane e pizza
400 g
di olio di oliva
30 g
di sale
¾ - 1 cucchiaino
di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino
di burro
30 g
di foglie di spinaci freschi
100 g
di succo di limone, spremuto fresco
10 g
di pepe nero macinato
3 pizzichi
di panna acida (crème fraîche)
150 g
di zucchine a cubetti
300 g
di pomodorini a metà + q.b.
300 g
di salmone affumicato (optional) a fette sottili, a piacere
100 g