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Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes
3.6 15 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • le zeste d'un citron vert
  • 2 cm gingembres frais râpé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre moulu
  • 20 crevettes crues, décortiquées
  • 50 g d'échalotes
  • 80 g de blanc de poireau émincé
  • 20 g d'huile de coco
  • 300 g de carottes en julienne
  • ½ petit bouquet de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
  • 6 œufs
  • 1000 g d'eau
  • 300 g de riz thaï
  • 1 c. à soupe de sauce de soja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 1941 kJ / 464 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 66 g

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