Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa alla carbonara
- 110 g di pecorino Romano a pezzi
- 1 uovo
- 4 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 40 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 790 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne o vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a seconda del gusto personale
- 200 g di guanciale a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2970.3 kJ / 710 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 38.7 g
- Saturated Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 2118.6 mg
Alternative recipes
Purè di patate (TM6)
1h
Costine di maiale in salsa barbecue
35 分
Risotto mascarpone e pepe rosa
35 分
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25 分
Risotto zucchine e pancetta
35 分
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2h
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto zafferano e speck
35 分
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35 分
Polenta bianca e salsiccia
1小時 30 分
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto mele, speck e timo
40min