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Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)
2.1 163 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
8 porciones
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Ingredients

Filete de res al vapor
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cdas de mostaza Dijon
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 1300 g de filete de res en caña
  • 4 cdas de aceite
  • 800 g de agua
Salsa de queso con rajas
  • 100 g de tocino ahumado en tiras pequeñas
  • 100 g de jamón en tiras
  • 200 g de cebolla fileteada
  • 100 g de queso crema
  • 250 g de crema ácida
  • 400 g de queso amarillo untable, tipo Cheez Whiz®
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
  • 250 g de caldo de res casero
  • 350 g de rajas de chile poblano

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1119.3 mg
Protein 51.5 g
Calories 3453.2 kJ / 825.3 kcal
Fat 64 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 27.7 g
Carbohydrates 10.4 g

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