Mole pobre

Mole pobre

4.2 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
4 dientes de ajo fileteados
1100 g de agua
6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
2 chiles colorados sin tallos ni semillas
1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
1 ½ cdita de comino en polvo
1 cdita de sal fina o al gusto
limones partidos en cuartos para acompañar
cebolla finamente picada, para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 11901 kJ / 284 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Pipián al chile manzano

Pipián al chile manzano

10 min

Jugo de carne al chipotle

Jugo de carne al chipotle

55 min

Aporreadillo guerrerense

Aporreadillo guerrerense

30 min

Adobo con carne

Adobo con carne

50 min

Caldo de camarón

Caldo de camarón

25 min

Cerdo entomatado

Cerdo entomatado

50 min

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo agridulces

40 min

Pierna adobada navideña

Pierna adobada navideña

1 h 45 min

Caldo de camarón

Caldo de camarón

40 min

Birria

Birria

1 h

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

1 h

Pollo encacahuatado

Pollo encacahuatado

45 min