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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
Ingredients
Polpettone di carne
-
20 g di pane integrale raffermo
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
80 g di verdure miste (carota e cipolla) a pezzi
-
400 g di carne trita mista (maiale e manzo)
-
2 uova
-
5 g di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
100 g di scamorza a fette sottili
-
100 g di prosciutto cotto
-
700 g di acqua
Purè di patate e zucca
-
400 g di zucca a pezzi 1-2 cm
-
600 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
-
1 - 1 ¼ cucchiaini di sale
-
200 g di latte
-
30 g di burro
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
Sodium
6606.8 mg
Protein
195.6 g
Calories
10711 kJ /
2560 kcal
Fat
135 g
Fibre
13.6 g
Saturated Fat
43 g
Carbohydrates
149.6 g
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