Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana

4.8 12 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

8 raciones

Ingredients

9 - 11 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de carne picada de ternera
1 huevo
15 g de tomate concentrado
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear)
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 - 80 g de picatostes
8 yemas de huevo
170 g de pan del día anterior en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 794.3 mg

Protein 10.7 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Restaurante Cincuenta 10 Recipes
Spain

You might also like...

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Ajoblanco de cerezas

10 min

Sopa de mariscos

1 h 30 min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4 h 45 min

Crema de calabacín

35 min

Vichyssoise

2 h 20 min

Rancho aragonés

1 h 30 min

Croquetas de sopa de picadillo

9 h 30 min

Gazpacho

10 min

Crema de gambones

45 min

Croquetas de cocido madrileño

9 h 15 min

Crema de marisco

40 min