Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.3 16 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

Crema de queso Idiazabal

150 g de queso Idiazábal en trozos
40 g de mantequilla
200 g de nata (35% de grasa)

Salmorejo

60 g de aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
400 g de tomate maduro en cuartos
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
15 g de vinagre
50 - 80 g de jamón curado en dados para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 raciones

Sodium 822.9 mg

Protein 8.6 g

Calories 1981 kJ / 473 kcal

Fat 44 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 19.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Aceitunas rellenas de vermut sólido

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1 h 10 min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4 h 45 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 h 45 min

Tiramisú martini

Tiramisú martini

1 h

Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

45 min

Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

1 h 50 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 h 20 min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45 min

Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

1 h

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1 h

Turrón de brie

Turrón de brie

2 h 15 min