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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
Confettura di mele
-
di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, a pezzi1000 g
-
di acqua200 g
-
di zucchero gelificante 2:1500 g
-
di succo di limone, spremuto fresco45 g
-
di cannella in polvere1 cucchiaino
-
di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)1 cucchiaino
Cornetti ai semi di papavero
-
di latte165 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato20 g
-
di zucchero + q.b.25 g
-
di burro a pezzi50 g
-
di farina tipo 00410 g
-
di sale½ cucchiaino
-
uovo1
-
tuorli d'uovo4
-
farina per spolverare
Crema di latte e erba cipollina
-
fili di erba cipollina fresca tritata + q.b.10
-
di fiocchi di latte (formaggio fresco)250 g
-
tuorlo d'uovo1
-
semi di papavero q.b. per spolverizzare
Tè Chai
-
di acqua500 g
-
di latte300 g
-
di foglie di tè nero10 g
-
di cardamomo in polvere¼ cucchiaino
-
di cannella in polvere½ cucchiaino
-
di zucchero semolato (optional)20 - 50 g
Blinis
-
di burro15 g
-
di latte100 g
-
di panna acida100 g
-
uovo1
-
di sale1 cucchiaino
-
di farina tipo 00150 g
-
di zucchero15 g
-
di lievito in polvere½ cucchiaino
-
di bicarbonato di sodio½ cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di cetriolini sott'aceto a fette, per guarnire50 g
-
di caviale, a piacere per guarnire20 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
808.7 kcal /
3383.6 kJ
Protein
18.1 g
Fat
18.2 g
Carbohydrates
144.4 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
8.9 g
Sodium
753.9 mg
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