Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
210
g di lievito madre
or 30 g di lievito in polvere madre - 35 g di farina tipo 0
- 1585 g di acqua
- 160 g di farina integrale
- 140 g di semola rimacinata di grano duro
- 200 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 3 g di lievito di birra fresco
- 100 g di gherigli di noci
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 4770 kJ / 1140 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 187 g
- Fat
- 28.7 g
- Fibre
- 11.6 g
In Collections
Alternative recipes
Pane integrale ai semi vari
4h 10 min
Pane integrale
3小時 15 分
Pane ai cereali con i semi
3小時 10 分
Grissini con esubero di lievito madre
5h 5min
Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure
1h 10min
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15小時 30 分
Mezzaluna di pane al farro
3h
Pane integrale in cassetta
4h
Pane toscano con lievito madre
5h
Pane di avena con semi di zucca
3小時 50 分
Piadina con esubero di lievito madre
1小時 50 分
Lievito madre
72h 15 min