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Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
Ingredients
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500 g de agua
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500 g de hojas de espinaca frescas
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100 g de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
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80 g bebida de soja
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50 g de nueces en mitades
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1 diente de ajo
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3 ramitas perejil fresco
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1 chalota en mitades
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20 g de aceite de oliva
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5 g de espirulina en polvo
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30 g de pan rallado
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½ cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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aceite de oliva para engrasar
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pan rallado para espolvorear
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2 cucharadas de aceite de oliva
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150 g de hojas baby de ensalada variada150 g de rúcula
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50 g de tomates cherry en mitades
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nueces en mitades troceadas para decorar
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hojas de perejil fresco para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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