Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

3.4 9 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

2 concombres épluchés, égrainés et coupés en tronçons
3 oignons nouveaux coupés en deux
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
50 g de pain de mie blanc sans croûte
50 g d'huile d'olive
50 g de roquette
3 pincées de sel
4 brins de menthe fraîche
2 brins de persil frais
2 pincées de poivre 5 baies
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 305.3 mg

Protein 2.2 g

Calories 894.2 kJ / 216 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 6.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tapas 10 Recipes
France

You might also like...

Glace tzatziki

Glace tzatziki

5 h

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 min

Rouleaux de crabe et coriandre

Rouleaux de crabe et coriandre

1 h

Gaspacho

Gaspacho

2 h 25 min

Velouté glacé aux petits pois

Velouté glacé aux petits pois

40 min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25 min

Gaspacho asiatique

Gaspacho asiatique

15 min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25 min

Gaspacho indien

Gaspacho indien

2 h

Gaspacho concombre-feta

Gaspacho concombre-feta

10 min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30 min

Poêlée d'anguilles et rougail

Poêlée d'anguilles et rougail

No ratings