Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

3.4 9 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

2 concombres épluchés, égrainés et coupés en tronçons
3 oignons nouveaux coupés en deux
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
50 g de pain de mie blanc sans croûte
50 g d'huile d'olive
50 g de roquette
3 pincées de sel
4 brins de menthe fraîche
2 brins de persil frais
2 pincées de poivre 5 baies
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 305.3 mg

Protein 2.2 g

Calories 894.2 kJ / 216 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 6.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tapas 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10min

Gaspacho melon, abricot et feta

30min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3 h 15min

Galettes roulées jambon-roquette

35min

Gaspacho aux petits légumes

20min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30min

Gaspacho de concombre au fromage frais

2 h 10min

Gaspacho poivron-framboise

10min

Sauce vierge

10min

Houmous haricots blancs et avocat

10min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25min