Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 60 g di sedano a pezzi
- 1 spicchio di aglio senza anima
- 2 foglie di salvia fresca lavate
- 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 160 g di farro perlato
- 100 g di lenticchie scolate e sciacquate
- 100 g di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati
- 100 g di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
- pepe nero macinato a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 387.5 kcal / 1621 kJ
- Protein
- 16.9 g
- Fat
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 41.4 g
- Fibre
- 7.8 g
- Saturated Fat
- 3.9 g
- Sodium
- 1207.7 mg
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