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Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni
3.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Contorno di peperoni
  • 1 rametto di origano fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
  • 500 g di acqua
  • 600 g di peperoni rossi senza semi e a listarelle (1-1.5 cm)
  • 3 - 4 pizzichi di sale
  • 50 - 80 g olio extravergine di oliva + q.b.
Filetti di sgombro sottovuoto
  • 1700 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 8 filetti di sgombro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 956.5 mg
Protein 49 g
Calories 2788 kJ / 666.3 kcal
Fat 49 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 7.7 g

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Italy

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