Compatible versions
Menù: Capesante gratinate al pepe rosa; Cannelloni con salsa di pesce e Bignè chantilly e melagrana (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bignè
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Cannelloni
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 4 - 5 foglie di menta fresca
- 450 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 uovo
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 12 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (optional)
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di crostacei misti (code di gambero, gamberetti ecc.)
- 150 di molluschi cefalopodi misti (moscardini, totani, calamari, ecc.)
-
400
g di passata di pomodoro
or 400 g di polpa di pomodoro a pezzi -
1
rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
or 1 pizzico di maggiorana secca - 100 g di acqua
Capesante gratinate al pepe rosa
- 25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 12 capesante
Terminare le preparazioni
- 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 melograno (solo i chicchi maturi)
- 30 g di meringhe, sbriciolate grossolanamente
- 60 g di olio di semi di arachidi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4017.3 kJ / 960.2 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 62.5 g
- Fat
- 66.2 g
- Saturated Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 485 mg
In Collections
Alternative recipes
Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)
30min
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
2小時 30 分
Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)
No ratings
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2小時 30 分
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)
2h
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 分
Asparagi fritti con salsa olandese
1h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11小時
Manzo insaporito con asparagi
30min
Pizzette fritte con mousse di baccalà
3h 30min
Paella veloce
40min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min